茶與生活
紅茶拿鐵

18號紅玉紅茶: 是以台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種研生而成的,亮紅的茶色,有天然肉桂與薄荷的香氣,是21世紀最亮眼的明星。

 

材料準備:

1.     紅玉紅茶茶葉5g

2.     熱開水250(95-100)

3.     冰塊250-300g

4.     果糖或蜂蜜40g

 

第一步: 將熱水倒入茶葉裡

第二步: 浸泡5分鐘(茶湯顏色較深)

 

第三步: 加入大量冰塊冰鎮(溶化後總容量約500CC,茶湯顏色較透亮)

 

第四步: 倒入果糖或蜂蜜

 

第五步: 使用鮮奶打奶泡(不打成奶泡亦可)

 

第六步: 將鮮奶倒入冰茶湯中,紅茶拿鐵完成